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消费者对功能性食物的在线搜索“增长惊人”!

时间: 2020.03.26

近期由于情况比较特殊状况,这段时间消费者关注哪些食物?

数据分析供应商Tastewise表示,康普茶和接骨木等功能性食品是特殊时期的潜在赢家。

这家以AI为动力的食品情报初创公司发布的数据显示,从2019年2月到2020年3月,消费者寻求以食品为基础的健康促进的互联网搜索出现了“惊人的增长”。

在这个全球大流行的时代,消费者意识到他们的健康以及保护健康的必要措施。去年,消费者越来越多地从食品和饮料中获取功能性益处,而在今年特殊时期,Tastewise公司却发现这一趋势正以惊人的速度增长。

Tastewise通过分析社交媒体平台上超过200万的互动,以及超过300万的在线食谱和274000家餐馆的菜单数据库,利用这些数据来揭示最新的数据和消费者趋势。很多数据来自美国,但它仍然被Tastewise用来形成对全球趋势的看法。

Tastewise强调,这些信息并不构成医疗或健康建议。所有数据都反映了消费者兴趣的最新趋势。

“免疫力、缓解压力、药用价值等等都在飞速增长。对于食品行业的参与者来说,现在更重要的是,要了解消费者在压力大的时候寻求什么样的解决方案,以及为什么要这样做。”

“‘免疫系统’作为食品和饮料的理想功能,月环比增长+66%。通常情况下,随着冬季的结束,这种情况会减少。然而,目前的担忧已经改变了这种模式。”

报告称,接骨木被认为对免疫系统有益,其搜索量增长了108%以上。“rosemary”(迷迭香)这个词的搜索量上升了114%,人们认为这是一种缓解压力的方式。

报告写道,随着消费者发现自己身处一个健康、社会和经济动荡的时代,减压变得越来越重要。其动力同比增长12%,并可能在未来大幅增长。

“对于消费者来说,健康是第一位的。以食物为基础的疾病治疗帮助人们采取积极主动的方法来保持健康,45%的消费者更关注这种现象。我们预计在未来几个月里,这个数字还会上升。”

Tastewise建议制造商密切关注消费者对以食品为基础的健康促进的需求。

报告发现,搜索治疗疾病的搜索量增加了28%。“像柑橘这样的水果,以其保护健康的品质而闻名。富含维生素c的甜瓜很早就显示出对健康有益的潜在趋势,如苦瓜。”

基于医学原因搜索康普茶的人数上升了73%。报告称,康普茶将肠道健康与西番莲和蘑菇等药用成分结合在一起。

为免疫系统寻找泡菜的搜索量增加了18.5%。该研究称:“像萝卜/胡萝卜这样的增强免疫力的食材经过腌制后可以保存更长的时间,还能促进身体健康。”

消费者对洋甘菊抗炎成分的搜索量也上升了81.5%。洋甘菊以其在茶中放松的特性而闻名,消费者开始用洋甘菊来消炎。

文章来源:FoodBevDaily

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